Сучасні методологічні підходи до професійної підготовки майбутніх фахівців харчових технологій

Abstract

Стаття присвячена обґрунтуванню основних сучасних методологічних підходів до професійної підготовки майбутніх фахівців харчових технологій. На основі детального аналізу базових понять, що взаємопов’язані з поняттям методологічний підхід, з’ясовано дефініцію «методологічний підхід» як змістове наповнення та теоретичне і практичне відображення світогляду методології певної науки, що знаходиться у безпосередньому зв’язку з науковими парадигмами та визначає напрямок, способи, прийоми та процедури наукових досліджень та практичної діяльності з метою втілення основної ідеї обраної стратегії. Акцентуючи увагу на сучасних проблемах професійної освіти та навчання з оглядом на перспективу, виділено основні методологічні підходи до професійної підготовки майбутніх фахівців харчових технологій: особистісно зорієнтований, діяльнісний, технологічний, інформаційний, культурологічний, компетентнісний. Обґрунтована роль сучасних методологічних підходів у підготовці фахівців харчових технологій для майбутньої професійної діяльності.