Суть використання інноваційних методів навчання під час проведення занять виробничого навчання з кулінарії

Abstract

Сучасний розвиток харчової галузі висуває вимоги до професійної підготовки кваліфікованих робітників цієї галузі: знання сучасних технологічних процесів на високому рівні, бути конкурентоздатними на ринку праці, активними, здатними навчатися упродовж життя. Перед закладами професійно-технічної освіти стоїть завдання забезпечити ринок праці кваліфікованими робітниками, готовими до впровадження інноваційних технологій в харчову промисловість. Саме розробка та впровадження інноваційних методів навчання в процес підготовки кваліфікованих робітників забезпечують готовність учнів закладів професійно-технічної освіти до роботи у життєвих ситуаціях, які швидко змінюються із розвитком харчової промисловості; впливають на розвиток їх креативного мислення, формування активності та самостійності.