Актуальні методи дослідження кількісного вмісту мікотоксинів у тілі риб

Abstract

Для з’ясування відповідності методик визначення мікотоксинів було проведено дослідження м’язів риби на вміст Т-2 токсину. В наважку м’язів риби було внесено стандартний розчин Т2 токсину в 4-х кратній кількості від межи визначення речовини в зерні. Дослідження проводилось паралельно двома методиками: скриніг-методом дослідження зерна і методом визначення афлатоксинів в мясі та мясних продуктах. Таким чином, якість очищення екстракту за МР 2273-80 виявилась вищою, ніж за МВ 15-14/73-98, але відсоток повернення аналіту в другому випадку був вище, близько 70%, що для тонкошарової хроматографії є прийнятним результатом.