Визначення бензойної та сорбінової кислот методом міцелярної тонкошарової хроматографії

Abstract

Метод міцелярної тонкошарової хроматографії використано для розділення кислот-консервантів: бензойної та сорбінової. Найліпший результат розділення бензойної та сорбінової кислот на нормально-фазових пластинках Sorbfil UV-254 отримано з гібридним міцелярним елюентом, що містить додецилсульфат натрію з молярною концентрацією 5,0•10-3моль/л та 1-бутанолом з об’ємною часткою 2 %, доведений до рН 3 хлоридною кислотою. Запропонована методика апробувана на визначенні кислот-консервантів у алкогольному напої. Застосування міцелярного елюенту дозволило скоротити час розділення в порівнянні з використанням елюенту на основі органічних розчинників.