Методичні рекомендації до виконання дипломного проєкту для студентів напрямку підготовки 241 «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форм навчання

Abstract

Методичні рекомендації складено для здобувачів освіти, які навчаються за освітньо-професійною програмою Готельно-ресторанна справа / Готельноресторанна справа та кейтеринг першого (бакалаврського) рівня вищої освіти. Основною метою методичних рекомендацій є забезпечення здобувачів освіти теоретичними, методичними та практичними настановами щодо підготовки, оформлення та захисту кваліфікаційного проєкту, а також формування навичок самостійного планування діяльності підприємств гостинності, прийняття технологічних та управлінських рішень, управління брендом. В методичних рекомендаціях вказана мета, обсяг, зміст кваліфікаційного проєкту, вимоги до оформлення та його захисту.