РЕПОЗИТАРІЙ
Національного університету "Чернігівський колегіум" ім.Т.Г.Шевченка
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/13214| Назва: | Проєкт реконструкції кав’ярні-кондитерської на 10 місць |
| Автори: | Коваленко, Юлія Олексіївна |
| Ключові слова: | заклад ресторанного господарства реконструкція кав’ярня-кондитерська гастрономічна інфраструктура |
| Дата публікації: | 2026 |
| Видавництво: | Чернігів |
| Бібліографічний опис: | Коваленко Ю. О. Проєкт реконструкції кав’ярні-кондитерської на 10 місць : кваліфікаційний проєкт, освітній ступінь: бакалавр, студентки 4 курсу, 47-ФМТ групи, спец.: 241 Готельно - ресторанна справа / керівник: к.т.н., доцент Н.В. Лапицька / Природничо-математичний факультет; Кафедра хімії, технологій та фармації. Чернігів, 2026. 103 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Сучасний розвиток індустрії гостинності в Україні характеризується активним зростанням ролі малих закладів ресторанного господарства, орієнтованих на створення комфортного міського простору, формування культури споживання та задоволення потреб різних категорій населення. Особливої актуальності набуває розвиток кав’ярень–кондитерських, які поєднують функції закладу ресторанного господарства, місця відпочинку, соціальної комунікації та елементу міської гастрономічної інфраструктури. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/13214 |
| Розташовується у зібраннях: | спец.: 241 Готельно-ресторанна справа |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Коваленко_Проєкт реконструкції кав’ярні.pdf | 1,11 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.