РЕПОЗИТАРІЙ
Національного університету "Чернігівський колегіум" ім.Т.Г.Шевченка
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/13187Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Кавурко, Діана Олександрівна | - |
| dc.date.accessioned | 2026-08-10T11:37:18Z | - |
| dc.date.available | 2026-08-10T11:37:18Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | - |
| dc.identifier.citation | Кавурко Д. О. Розробити проєкт кондитерської фабрики потужністю 5228 т. цукерок на рік : кваліфікаційний проєкт, освітній ступінь: бакалавр, студентки 4 курсу, 48-ФМТ групи, спец.: 181 Харчові технології / керівник: ст. викладач, к. т. н. О.М. Шкляєв / Природничо-математичний факультет; Кафедра хімії, технологій та фармації. Чернігів, 2026. 130 с. | en_US |
| dc.identifier.uri | erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/13187 | - |
| dc.description.abstract | У кваліфікаційному проєкті розроблено проєкт кондитерської фабрики з виробничою потужністю 5228 тонн цукерок на рік. До асортименту продукції підприємства входять цукерки «М'який грильяж», цукерки «Кара-Кум» і напівфабрикат «Вафельний лист», призначений для виготовлення пралі нових цукерок. У роботі обґрунтовано вибір оптимального місця розташування підприємства, проаналізовано та описано технологічні схеми виробничого процесу, виконано розрахунки витрат основної й допоміжної сировини, пакувальних матеріалів, а також передбачено утилізацію виробничих відходів. | en_US |
| dc.publisher | Чернігів | en_US |
| dc.subject | кондитерська фабрика | en_US |
| dc.subject | цукерки «М'який грильяж» | en_US |
| dc.subject | цукерки «Кара-Кум» | en_US |
| dc.subject | вафельний лист | en_US |
| dc.subject | пралінова маса | en_US |
| dc.subject | технологічна схема | en_US |
| dc.subject | технологічне обладнання | en_US |
| dc.subject | технохімічний контроль | en_US |
| dc.subject | енергозбереження | en_US |
| dc.subject | якість продукції | en_US |
| dc.title | Розробити проєкт кондитерської фабрики потужністю 5228 т. цукерок на рік | en_US |
| dc.type | Book | en_US |
| Розташовується у зібраннях: | спец.: 181 Харчові технології | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Кавурко_Розробити проєкт кондитерської фабрики.pdf | 2,25 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.