Особливості викладання дисципліни «Методи контролю харчових виробництв» у підготовці магістрів з професійної освіти в сучасних умовах

Abstract

Сучасний етап розвитку вищої освіти в Україні характеризується переходом до компетентнісної моделі підготовки фахівців, орієнтованої на практичну реалізацію знань у професійній діяльності. Для магістрів, що навчаються за освітньою програмою «Професійна освіта (Харчові технології)» це означає необхідність формування у них не лише глибоких фахових знань із технології виробництва та контролю якості харчових продуктів, а й педагогічних умінь щодо організації навчального процесу у закладах професійно-технічної освіти.