Деформація споживчої поведінки в індустрії гостинності в умовах воєнного стану

Abstract

У статті досліджено вплив воєнного стану на трансформацію споживчої поведінки в індустрії гостинності України. Визначено ключові фактори, що формують нові підходи до вибору готельних і ресторанних послуг у кризових умовах, акцентуючи увагу на переході від традиційних критеріїв до пріоритетів виживання та безпеки. Підкреслено зростання ролі стабільності, репутаційної надійності та соціальної відповідальності підприємств як факторів, що формують довіру та лояльність споживачів у період кризових викликів. Особливу увагу приділено прискоренню цифровізації сервісу: масштабній популяризації онлайн-бронювань, розвитку послуг безконтактної доставки їжі, використання цифрових каналів для оперативного інформування про безпеку та переходу на безконтактну взаємодію з персоналом.