Необхідність контролю вмісту мікотоксину Т2 в тканинах промислових видів риб

Abstract

Дослідження кількісного вмісту мікотоксину Т2 у тканинах та органах риб є важливим етапом у вивченні впливу мікроміцетів на водні екосистеми та здоров’я риб. Мікотоксини, які продукуються деякими видами грибів, можуть накопичуватися у м’язах, печінці, нирках та інших органах риб, створюючи ризики для їхньої фізіології та життєдіяльності. Для визначення вмісту мікотоксинів використовуються сучасні методи аналізу, такі як високоефективна рідинна хроматографія (ВЕРХ) та газова хроматографія з масспектрометрією (ГХ-МС).