Залежність показників перекисного окиснення ліпідів від концентрації мікотоксину Т2 у середовищі

Abstract

Дослідження показали, що при низьких концентраціях Т-2 (менше 1 мкг/л) активність ПОЛ залишається на базовому рівні. Однак при концентраціях 5 мкг/л і більше спостерігається різке підвищення продуктів ПОЛ, що свідчить про значний оксидативний стрес. Найбільшу інтенсивність ПОЛ зареєстровано при концентраціях Т-2 понад 10 мкг/л, що супроводжується критичними порушеннями структури клітинних мембран. Додатково встановлено, що дія Т-2 супроводжується зменшенням активності антиоксидантних ферментів, таких як супероксиддисмутаза та каталаза. Це ще більше посилює негативний ефект мікотоксину, оскільки клітини втрачають здатність нейтралізувати вільні радикали.