Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу «Методологія та організація наукової дослідницької творчості» для студентів спеціальності 181 Харчові технології

Abstract

Дисципліна Методологія та організація наукової дослідницької творчості входить до переліку основних дисциплін ОПП Харчові технології оздоровчих продуктів. Ця дисципліна є однією з профільних дисциплін майбутніх магістрів харчової промисловості. Вміння підбирати методики для аналізу збагачувальної сировини, напівфабрикатів і готової продукції дозволить майбутнім фахівцям успішно підбирати збагачувальну сировину та аналізувати її характеристики. Крім того, здобувачі вищої освіти засвоять навики складання плану досліджень, що дозволить їм систематизувати знання та планувати експеримент та роботу технолога в цілому. Завдяки здобутим знанням і навичкам студенти навчаться аналізувати літературні джерела, шукати та підбирати інформацію за власною тематикою, проводити аналітичні та експериментальні дослідження, описувати отримані результати та робити висновки згідно до отриманих результатів. Перед виконанням лабораторної роботи з практикуму здобувачі вищої освіти вивчають запропонований теоретичний матеріал, опрацьовують методичні вказівки до роботи та отримують у викладача дозвіл на її виконання. Після обробки результатів здобувачі вищої освіти готують звіт таким чином, як це вказано у роботі (у вигляді відповідних розділів власної наукової роботи).