erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/13206 2026-09-16T19:42:18Z erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/13229 Назва: Оновлення маркетингової стратегії бізнес-готелю 4* «Optima Collection» Автори: Шелкова, Анастасія Сергіївна Короткий огляд (реферат): Сучасний стан готельної індустрії України характеризується необхідністю глибокої трансформації підходів до ведення бізнесу через безпрецедентні виклики зовнішнього середовища. Актуальна необхідність оновлення маркетингової стратегії готелю Optima Collection у місті Чернігів зумовлена специфікою його географічного розташування та трансформацією потреб споживачів. Чернігів як місто, що безпосередньо постраждало від бойових дій, сьогодні перебуває на етапі відновлення економічної та інфраструктурної активності. У дослідженнях стану ринку гостинності України за 2024-2025 р.р. фахівці Державного агентства розвитку туризму наголошують, що традиційні маркетингові інструменти, які працювали у мирний час, втратили свою ефективність. 2026-01-01T00:00:00Z erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/13228 Назва: Оновлення бізнес-готелю 4* «Оптіма», що знаходиться в м. Чернігів Автори: Лепень, Вікторія Сергіївна Короткий огляд (реферат): Готельне господарство є однією з найважливіших складових туристичної індустрії та сфери послуг, оскільки забезпечує умови для проживання, відпочинку й обслуговування туристів, ділових мандрівників та інших категорій споживачів. У сучасних умовах розвитку економіки підприємства готельного господарства функціонують в умовах високої конкуренції, швидких змін споживчих потреб, активного впровадження цифрових технологій та необхідності забезпечення високої якості обслуговування. У зв'язку з цим особливої актуальності набуває пошук ефективних шляхів підвищення конкурентоспроможності готелів, удосконалення організації їх діяльності, впровадження сучасних методів управління та підвищення якості послуг, що надаються споживачам. 2026-01-01T00:00:00Z erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/13227 Назва: Розробка проєкту кондитерської-пекарні на 20 посадкових місць з організацією служби доставки Автори: Борсук, Яна Ігорівна Короткий огляд (реферат): Сфера гостинності в сучасних умовах є однією з найбільш динамічних і перспективних галузей економіки України, яка відіграє важливу роль у формуванні туристичної привабливості, розвитку малого та середнього бізнесу, створенні робочих місць і підвищенні якості життя населення. Особливе місце в структурі підприємств ресторанного господарства займають кондитерські-пекарні, які поєднують власне виробництво продукції, організацію обслуговування споживачів та сучасні формати надання послуг, зокрема доставку. 2026-01-01T00:00:00Z erpub.chnpu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/13216 Назва: Проєкт пабу в ірландському стилі на 100 місць із обслуговуванням офіціантами Автори: Коваленко, Марія Андріївна Короткий огляд (реферат): Туристичний ринок Карпатського регіону, зокрема м. Яремче, наразі насичений закладами ресторанного господарства, проте більшість із них представлена переважно традиційними етнічними колибами та ресторанами гуцульської кухні. Відтак у регіоні спостерігається дефіцит концептуальних об’єктів, що поєднують елементи сучасної барної культури, атмосферу неформального спілкування та високий рівень сервісу. У цьому контексті проєктування пабу в ірландському стилі є перспективним напрямом розвитку індустрії м. Яремче, оскільки дозволяє запровадити інноваційний формат дозвілля, орієнтований як на туристичні групи, так і на місцеву спільноту. 2026-01-01T00:00:00Z