| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2023 | Chard powder as natural source of nitrites for fermented dried sausages: physicochemical and microbiological studies | Holovko, T.; Головко, Т.; Pasichnyi, V.; Пасічний, В.; Lapytska, Nadiya; Лапицька, Надія Василівна; Holovko, M.,; Головко, М.; Vasilenko, O.; Василенко, О.; Mishan, D.; Мішан, Д.; Dziuba, Y; Дзюба, Ю. |
| 2022 | Chemical composition of vetch seeds and protein isolate obtained BY pH-shifting treatment | Stepanova, T. М.; Степанова, Т. М.; Golovko, M. Р.; Головко, М. П.; Golovko, T. М.; Головко, Т. М.; Pertsevoi, F. V.; Перцевой, Ф. В.; Vasylenko, O. O.; Василенко, О. О.; Prymenko, V. G.; Применко, В. Г.; Lapytska, N. V.; Лапицька, Надія Василівна; Koshel, O.Yu.; Кошель, О. Ю. |
| 2022 | Development of the technology of a high-protein fermented drink on a plant basis | Novik, A.; Новік, А.; Lapytska, Nadiya; Лапицька, Надія Василівна; Lystopad, T.; Листопад, Т.; Boychenko, P.; Бойченко, П.; Savchenko, A.; Савченко, А. |
| 2022 | The impact of rosehip oil on quality of rye-wheat bread | Lapytska, N.; Лапицька, Надія Василівна; Syza, O.; Сиза, Ольга Іллівна; Gorodyska, O.; Городиська, Олена Володимирівна; Savchenko, O.; Савченко, Олеся Миколаївна; Rebenok, E.; Ребенок, Євгеній Вікторович |
| 2023 | Improving the jelly plum juice technology by using secondary products of oil production | Lapytska, N.; Лапицька, Надія Василівна; Syza, O.; Сиза, Ольга Іллівна; Gorodyska, O.; Городиська, Олена Володимирівна; Savchenko, O.; Савченко, Олеся Миколаївна; Rebenok, E.; Ребенок, Євгеній Вікторович |
| 2023 | Vegetarian shortbread enriched with sweet potato (ipomoea batatas var. Portu beterraba) | Golovko, T. M.; Головко, Т. В.; Pasichnyi, V. M.; Пасічний, В. М.; Golovko, M. P.; Головко, М. П.; Stepanova, T. M.; Степанова, Т. М.; Lapytska, Nadiia; Лапицька, Надія Василівна; Nazarenko, Y. V.; Назаренко, Ю. В.; Puryhin, I. O.; Пуригін, І. О.; Shmidt, B. V.; Шмідт, Б. В. |
| 2022 | Аналіз ринку плодово-ягідних вин та активаторів бродіння | Бережняк, К. О.; Лапицька, Надія Василівна |
| 2024 | Біохімія харчування і здоров’я людини Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу “Біохімія харчування і здоров’я людини” для студентів спеціальністі 181 Харчові технології | Савченко, Олеся Миколаївна; Сиза, Ольга Іллівна; Лапицька, Надія Василівна |
| 2022 | Дослідження складу мікрофлори заквасок спонтанного бродіння для житньо-пшеничного хліба | Syza, Olga; Savchenko, Olesya; Zhurok, Iryna; Lapytska, Nadiya; Gorodyska, Olena; Сиза, Ольга Іллівна; Лапицька, Надія Василівна |
| 2024 | Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу «Методологія та організація наукової дослідницької творчості» для студентів спеціальності 181 Харчові технології | Лапицька, Надія Василівна; Сиза, Ольга Іллівна |
| 2023 | Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу «Технологія бродильних виробництв» | Лапицька, Надія Василівна |
| 2023 | Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з курсу “Технології харчових виробництв. Розділ: Технологія жирів та жирозамінників” | Савченко, Олеся Миколаївна; Сиза, Ольга Іллівна; Лапицька, Надія Василівна |
| 2024 | Методичні вказівки до виконання практичних робіт з курсу «Інтелектуальна власність» для студентів спеціальностей 181 Харчові технології оздоровчих продуктів | Лапицька, Надія Василівна; Шкляєв, Олексій Миколайович |
| 2021 | Можливість використання води з чернігівського водогону для виробництва безалкогольних напоїв | Блудча, В. О.; Лапицька, Надія Василівна |
| 2023 | Обладнання харчових виробництв | Городиська, Олена Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна; Бакалов, Валерій Григорович |
| 2021 | Пошук шляхів подолання нестачі азотного живлення для дріжджів при виробництві плодово-ягідних вин | Бережняк, К. О.; Коваленко, А. А.; Лапицька, Надія Василівна |
| 2023 | Процеси і апарати харчових виробництв. Методичні вказівки до лабораторних робіт і самостійної роботи | Бакалов, Валерій Григорович; Лапицька, Надія Василівна |
| 2023 | Процеси і апарати харчових виробництв. Методичні рекомендації до виконання курсової роботи | Лапицька, Надія Василівна; Бакалов, Валерій Григорович |
| 2021 | Технологія напоїв, екстрактів та концентратів | Лапицька, Надія Василівна |
| 2023 | Товарознавство і захист прав споживачів | Лапицька, Надія Василівна; Городиська, Олена Володимирівна |
